Existen diversos mitos y realidad en cuanto a la alimentación en niños pequeños. Los padres se preocupan de todos aquellos que producen alergias y sustituyen los alimentos en la dieta diaria.
En los colegios se consumen una gran variedad de alimentos distintos entre los niños y se propicia un ambiente de alimentación saludable. No siempre es posible, ya que los cumpleaños y celebraciones, negocios y stickers en productos alimenticios, llaman la atención y buscan el consumo de alimentos no siempre siendo los mas indicados.
¿cual es tu experiencia alimenticia con tus hijos o alumnos?
Aquí algunos datos alimenticios para bebés!
Miel en niños menores de un año.
La miel “silvestre” tiene esporas de un microorganiscmo llamado Clastridium botilinum, que produce una neurotoxina capaz de atravesar el intestino inmaduro y provocar graves consecuencias en niños pequeños. Pero esto ocurre cin las que no han sido procesadas industrialmente; las que cumplen con los requisitos sanitarios no ofrecen peligro.
Fruta con cáscara.
Idealmente, la fruta siempre debiera darse con cáscara y cruda. además de las vitaminas, la cáscara es una fuente de fibra que contribuye a la regulación de los procesos metabolicos relacionados con la absorción de glucosa y la mantención de una adecuada flora intestinal. La cocción provoca la pérdida del nivel de vitaminas y minerales disponibles en la fruta.
El huevo en niños pequeños.
Es un excelente alimento que se recomienda incorporar en la dieta de los bebes a partir de los 10 meses, ya que se evita el potencial riesgo de alergia e interferencia con vacunas administradas que se incuban en derivados del huevo. La recomendación es no exceder de tres unidades a la semana.
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